62
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)– يُعدّ الزيتون، سواء الأخضر أو الأسود، من المواد الأساسية التي لا يكاد يخلو منها أيّ منزل، ويعود ذلك بشكل أساسي لمذاقه الشهي وتضمنه للعديد من الخصائص الصحية.
وأوضح الموقع الإلكتروني الرسمي لـ"مكتبة الطب الوطنية" في أمريكا أن الزيتون من أقدم الأطعمة النباتية المُخمّرة في منطقة البحر الأبيض المتوسط.
في عام 2010، تمت إضافة الزيتون إلى هرم الأكل الصحي في حمية البحر الأبيض المتوسط، بسبب محتواه العالي من المركبات النشطة بيولوجيًا، والأحماض الدهنية…
