49
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — اتّضح أنّ الكثير من الأطعمة "اللذيذة" المقرمشة التي يعشقها الكبار قبل الصغار، تقع ضمن فئة الأطعمة فائقة المعالجة، استنادًا إلى مكوناتها الدقيقة.
وخضع هذا النوع من الأطعمة إلى العديد من الدراسات في الآونة الأخيرة.
وتمثّل الأطعمة فائقة المعالجة طريقة جديدة نسبيًا لتصنيف الأطعمة، إذ أطلق الباحثون في جامعة ساو باولو بالبرازيل عام 2009، على هذا النوع من الأطعمة اسم "نوفا" (NOVA). ولا يعتمد ذلك على نوع الطعام، ما إذا كان لحوم، أو حبوب، أو خضار…
