كرم عنب “سري” وسط باريس.. ما سرّ النبيذ الذي ينتجه؟

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) — في صباح ضبابي من شهر أكتوبر/ تشرين الأول، يجمّع صانع النبيذ فينسان بولينور فريقه بين صفوف الكروم المثقلة بالعنب، لقضاء اليوم في قطف الثمار من الفروع المزروعة بعناية وتكديسها في شاحنات جاهزة للعصر.

يتكرّر هذا المشهد بجميع أنحاء فرنسا في هذا الوقت من العام، حيث تحصد البلاد المكوّنات التي تمنح نبيذها شهرة بين خبراء النبيذ في العالم. لكن بولينور وأفراد طاقمه ليسوا في مناطق صناعة النبيذ الكلاسيكية أي في بوردو، أو بورغوندي، أو لانغدوك، أو لوار،…